11月19日（日）、北見市技能普及実行委員会（以下、本委員会）主催の令和5年度 北見市技能普及啓発事業（食の技能普及講習会）「新しい日本料理」が開催されます。本委員会では、技能普及啓発事業の取組として、調理関係者を主な対象とした食の技能普及講習会を開催し、高いレベルの技能習得や産業人育成を促進し、地場産品の高付加価値、地域の活性化を図っています。当センターも本委員会のメンバーの一員です。
今回は、札幌川甚本店料理長の本間勇司氏をお招きし、ホテル黒部にて開催します。参加無料、事前申込制です。
開催概要
開催日時
令和5年11月19日（日）15：00～16：30
開催場所
ホテル黒部 （北見市北7条西1丁目）
講習内容
1）和食とは
2）かつおだし汁と野菜だし汁
3）先 附 野菜焼浸し
4）御 椀 帆立真丈と野菜
5）その他 試飲と試食
定員
100名（調理関係者、一般参加者） ※事前申込み必要
注意書
・会場の駐車スペースには限りがございますので、乗り合わせ又は公共交通機関を
ご利用ください。
・ご参加は事前申込のみとし、定員に到達次第、受付を終了させていただきます。
（当日のご参加受付は行いません。）
申込先
チラシに記載の二次元コードから申し込みいただくか、下記までメールで申し込みください。
北海道日本料理研究会北見支部（担当：鈴木）
TEL：090-1647-7809 FAX：0157-45-2807（月～金 10：00～17：00）
メール申し込み ginou203@gmail.com
